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Zuckerwatte
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Zuckerwatte – süße Kindheitserinnerung im neuen Gewand

Haltbare und verzehrfertige Zuckerwatte von der PCO Group

Mit dem Duft des erhitzten Zuckers verbinden viele Menschen unvergessliche Kindheitserinnerungen. Zuckerwatte schmeckt – aufgrund ihrer Hauptzutat – vor allem süß. Durch die Zugabe von Lebensmittelfarben und zusätzlichen Aromastoffen hat sich das optische und geschmackliche Spektrum jedoch erweitert. Außergewöhnlich ist vor allem die Form und Konsistenz der watteähnlichen Masse am Stiel. Das macht sie zu einem beliebten Snack, der – frisch hergestellt – vor allem auf Jahrmärkten angeboten wird. Für die Herstellung einer Portion Zuckerwatte braucht man fünf bis sechs Gramm Kristallzucker. In speziellen Maschinen wird dieser bei rund 150 Grand Celsius erhitzt, verflüssigt und durch die Zentrifugalkraft zu Fäden gesponnen. Die durch Abkühlung erstarrten Fäden wiederum können durch Drehbewegungen in einer runden Wanne auf einen Stab aufgewickelt werden.

Zuckerwatte: traditionelles Naschwerk ganz modern

Angeblich gibt die süße Watte schon seit dem 16. Jahrhundert. Sicher ist jedoch, dass 1897 in Nashville ein Patent für eine Maschine zur Herstellung von Zuckerwatte angemeldet wurde. Und die Geschichte des traditionellen Naschwerks ist noch nicht zu Ende erzählt. So bietet die PCO Group inzwischen auch haltbare Zuckerwatte im Frischebecher, die nicht sofort verzehrt werden muss. Im Angebot sind verschiedene Geschmacksrichtungen und Verpackungen mit Sondermotiven sowie Bio-Zuckerwatte und spezielles Equipment. Mit ihren verzehrfertigen Zuckerwatte- und Popcorn-Produkten nimmt die PCO Group eine Spitzenposition im Lebensmittelhandel ein.